La piacevolezza del vino alla cieca nell’uomo comune
C’è un momento, raro e prezioso, in cui il vino torna a essere vino. Accade quando lo si beve alla cieca. Niente etichetta, niente prezzo,
Vinifare Group
3 July 2026
Blog
Il complicato e il semplice: riflessioni su come sarebbe meglio bere e leggere
Il bere e il leggere sono oggi attività gravate da una colpa preventiva: quella di dover capire tutto prima di godere. Il vino deve essere interpretato e la pagina deve essere decifrata.
Vinifare Group
3 June 2026
Il vino e l’enologia di oggi costruiscono il consumo del vino domani
I consumatori, oggi I consumatori di oggi non sono peggiori di quelli di ieri, sono semplicemente diversi; sono figli del loro tempo, e il loro
Vinifare Group
4 May 2026
Quando il vino smette di raccontarsi e comincia a parlare
Sapete cos’è curioso? Che quando si parla di vino, tutti vogliono parlare del passato. La tradizione, l’antico, il legno, il focolare… e sembra quasi che la tecnica sia arrivata come un alieno a rovinare la festa. […]
Vinifare Group
25 March 2026