C’è una scena che si ripete da anni, sempre uguale e, in fondo, rassicurante: un bicchiere, una luce neutra, qualcuno che parla. Parole precise, ordinate,
Negli ultimi anni una frase è rimbalzata sui giornali, nei convegni e sui social fino a diventare una sorta di verità incontestabile: “L’alcol è la
C’è un momento, raro e prezioso, in cui il vino torna a essere vino. Accade quando lo si beve alla cieca. Niente etichetta, niente prezzo,
Il bere e il leggere sono oggi attività gravate da una colpa preventiva: quella di dover capire tutto prima di godere. Il vino deve essere interpretato e la pagina deve essere decifrata.
I consumatori, oggi I consumatori di oggi non sono peggiori di quelli di ieri, sono semplicemente diversi; sono figli del loro tempo, e il loro
Sapete cos’è curioso? Che quando si parla di vino, tutti vogliono parlare del passato. La tradizione, l’antico, il legno, il focolare… e sembra quasi che la tecnica sia arrivata come un alieno a rovinare la festa. […]
Vinifare group was founded in 2017 by a team of Italian winemakers with several years of experience.
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